Le Vieux Saint-Paul, de part la proximité de l'étang et la construction de canaux d'irrigation était propice aux récoltes des premiers colons qui développèrent une culture d'autarcie. Ce site hérite des ruines d'un "moulin à eau" datant du XIXème siècle (1820). Ce dernier faisait parti intégrante d'un moulin à manioc : la roue entraînée par le mouvement de l'eau, produisait de l'énergie. Cette installation aurait été l' œuvre des Delaunay De La Perriere.

Accès : du rond point de Savanah Saint-Paul prenez la direction de Bois-Nèfles Saint-Paul. 300 mètres après la station service, tournez à droite vers le Tour des Roches.